In der Traditionellen chinesischen Medizin gibt es keine guten oder schlechten Lebensmittel. Vielmehr sollen Lebensmittel dem Individuum und seinem Lebensstil angepasst werden.  Hier führt die Vorstellung, dass Nahrung wärmende oder kühlende Eigenschaften besitzt und so die Verdauungsleistung gesteigert werden soll. Schlechte Verdauung könnte zu einer schlechteren Resorption und Verfügbarkeit von Nährstoffen führen.  

Ernährung ist sehr interessantes Instrument für die Prävention und Heilung. Im Zuge der heutigen schnelllebigen Gesellschaft, ist viel Wissen verloren gegangen. Die berühmte Hühnersuppe mit Zwieback ist vielen noch bekannt. Durch Beobachtung, frei nach dem Prinzip Try and Error, wurden Lebensmitteln oder Gerichten eine heilsame Wirkung zugesprochen. Eine Erfahrungsheilkunde könnte man sagen.

In der TCM geht man stark nach dem Geschmack. Süß, salzig, sauer, bitter oder scharf unterscheiden sich in ihrer ziehenden Kraft. Allein die Vorstellung von Zitronensaft, lässt uns innerlich zusammenziehen. Dies wiederum wird z.B. verwendet um Säfte zu bewahren. Die leckeren Erdbeeren und Himbeeren kommen da auch zur rechten Zeit, wenn die Sonne brennt und wir auszutrocknen drohen. Auch der bittere Geschmack ist wertvoll, obwohl er nur noch sporadisch in unserer Ernährung vorkommt und nicht unbedingt viele Fans hat. Er zeigt eine nach unten ziehende Richtung. Dieser hat häufig eine gute Wirkung auf die Leber. Denken wir nur an den Espresso oder den Schwedenbitter, der die Verdaulichkeit erhöht. Der süße Geschmack dagegen hat nichts mit Schokoriegeln zu tun. Es geht mehr um Gemüse, welches süß schmeckt wie die Kartoffel z.B. Der scharfe Geschmack wirkt zerstreuend. Wenn eine Erkältung sich anbahnt, macht es also wenig Sinn saure Lebensmittel zu wählen sondern scharfe. Das Pathogen soll ja nach Außen gebracht werden und nicht in Innere. So bildlich haben die Menschen auch bei uns vor vielen Jahren gedacht und das witzige daran ist, dass da tatsächlich was Wahres dran ist.